为进一步落实学校食堂及校园周边食品安全责任，提高师生、食堂从业人员的食品安全意识和应对风险的能力，预防学校食物中毒事件的发生，由市食品药品监督管理局主办，我校承的达州市“2017年食品安全科普宣传大讲堂进校园”活动日前在莲湖校区隆重举行。
副校长徐晓宗致欢迎辞，并就我校的基本情况、食堂及食品安全的基本情况向大会作简要介绍。
达州市食品药品监督管理局副局长武正学作题为《学校食堂食品安全与质量提升》的食品安全专题培训。他以我省近期食品安全现状及食品中毒案例，从认清形势、把握大势，如何保证食品（营养餐）安全，如何做好应急处置（舆情应对）这三个方面详细讲解了对食堂的从业人员健康管理，食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、食品留样、餐具消毒保洁等重要环节的食品加工操作要求。他还结合日常检查督导经验，列举、剖析了校园食堂实际案例，对学校食堂提出了具体要求。
市食品药品监督管理局餐饮科负责人通报了2017年春季食药局对全市57所学校进行督查暗访的情况和暗访中发现存在的问题及处理情况。
会后，与会人员深入莲湖校区各食堂现场了解新学期开学准备情况。
达州主城区学校（中小学、托幼机构）分管食品安全的副校长、食堂责任人，我校师生代表、食堂从业人员，市局直接监管的学校相关责任人共300余人次参加了本次活动。
