2008年10月31日下午，老区食堂全体员工齐聚一堂，一场别开生面的食品卫生知识讲座由此拉开序幕。
据悉，我院老区食堂为了进一步提高服务水平，增强食堂服务人员的服务意识，培养员工良好的饮食卫生习惯，将陆续请相关方面的专家对员工进行《学校食堂食品安全卫生知识培训》、《党的十七届三中全会关于农村发展面临的机遇》、《餐饮从业人员如何学好普通话》、《现代企业管理理念及饮食人员礼节礼仪培训》等一系列的知识培训。
近年来，由于市场物价的大幅上扬、新《劳动法》的实施、高校的不断扩招等诸因素的综合影响，给高校餐饮业带来了极大的震撼和冲击，原有的管理模式及管理理念受到挑战，如何顺应时代的发展，找准高校餐饮业的契合点，更好地处理好外聘人员的使用、伙食物价的猛涨、就餐人员不断增长的需求等一系列问题，是摆在高校餐饮管理人员面前的一个新课题，我院老区食堂面对以上问题主动迎难而上，首先从丰富员工的相关知识入手，把狠抓员工知识业务培训作为突破口，以求更好地服务于广大师生，办好师生满意伙食。
